Dobro dosli!
Ulogujte se ili registrujte svoj nalog :)

Niste konektovani. Konektujte se i registrujte se

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole  Poruka [Strana 1 od 1]

1default VELIKE moci ruzmarina taj 20/3/2010, 07:32

beka-bo


moderator
moderator


Kao zacin služe za vrijeme ili nakon cvjetanja ubrani i sušeni listici zimzelenog polugrma ruzmarina, porjeklom iz Sredozemlja. Kožni, na krajevima uvijeni listici sadrže 1 do 2,5 odsto etericnog ulja s velikim udjelom terpena i tanina, gorkih materija i smole. Listici mirišu prodorno, slicno kamforu, što mnogima ne odgovara, pa ruzmarin treba koristiti štedljivo. Najbolje je u jelo staviti strucak koji se izvadi kada ono dobije odgovarajuci ukus.Za potrebe domacinstva može se uzgajati u saksiji. Prije no što proljecne sadnice iznesemo na otvoreno, treba ih pustiti da se zakorjene ispod prevrnute caše ili flaše, a da ne bi izgubio aromu, treba ga zaštititi od hladnoce. U srednjem vijeku se ruzmarinu pripisivala moc da rastjeruje sve zle duhove koji covjeka ugrožavaju u presudnim casovima njegovog života kao što su rodjenje, vjencanje i smrt.

Zbog toga je mlada nosila vjenac od ruzmarina, a obicaj kicenja svatova ruzmarinom zadržao se do danas. Ruzmarin je omiljeni zacin uz ovcetinu i svinjetinu te meso divljaci, za razne supe i umake. Francuka i italijanska kuhinja ne mogu se ni zamisliti bez ruzmarina. Zacin se upotrebljava i u proizvodnji kobasica. U Engleskoj i SAD ruzmarin se dodaje i kuhanom krompiru. Americki kuhari preporucuju da se govedina prije pecenja natrlja ruzmarinom. Zacin se prodaje u listicima ili prahu. U medicini se ruzmarinov caj preporucuje protiv hronicnih želudacnih katara, za poboljšanje krvotoka i varenja, kao sredstvo za smirivanje živaca te protiv reumaticnih i oboljenja disajnih puteva. Ruzmarin deluje i antioksidativno, a podstice i funkciju jetre i žuci. Mogao bi se nazvati i travom za razbudjivanje, a pripisuje mu se i da jaca potenciju. Lijeci i oduzetost i obamrlost mišica i opštu slabost i iznurenost, ukljucujuci psihicku. Za jacanje je dobar i med od ruzmarina.


_________________
"Velika je razlika izme�u osobe koja ima veliki problem i osobe koja problem �ini velikim."

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh  Poruka [Strana 1 od 1]

Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu

 
  •  

Free forum | © PunBB | Besplatan Forum međusobnog pomaganja | Signalizirajte zloupotrebu | Posedujte besplatan blog